Endlich wieder Brennnesseln

Ja, ich muss es wohl zugeben, die Brennnessel ist meine absolute Lieblingsheilpflanze. Und immer wenn der Winter vorbei ist freue ich mich total wenn ich die ersten Pflänzchen entdecke. Ich liebe schon den Duft der Brennnessel. Und ja, ich habe mir auch schon die Nase verbrannt.

Ist euch schon einmal aufgefallen, dass die Brennnessel so früh im Jahr oft rötlich gefärbte Blätter hat? Das sind Flavonoide, also Farbstoffe mit denen sich die junge Pflanze vor schädigenden UV-Strahlen schützt. Später, wenn Sie sich an die Sonne gewöhnt hat, sind die Blätter nur noch grün.

Die ersten Brennnesselblätter sind durch die enthaltenen Flavonoide oft rötlich

Brennnesseln, die auf jeden Fall ein „Superfood“ sind, haben viel Eisen, wirken tonisierend, stoffwechselfördernd, blutreinigend und blutbildend und sind somit ein ideales Kraut um die Frühjahrsmüdigkeit zu vertreiben und uns wieder in Schwung zu bringen.

Auch auf psychischer Ebene soll die Pflanze helfen Hindernisse zu beseitigen indem sie uns unterstützt, das Alte, Verbraucht, Kraftlose und Überfällige zu beseitigen und so Raum für Neues entstehen zu lassen.

Der Roman „Offene See“ von Benjamin Myers hat mir Brennnessel Tee mit Zitrone als „das“ Getränk für den Nachmittag nahegebracht. Erst durch dieses Buch weiß ich den Tee nicht nur als wertvoll für die Gesundheit, sondern wirklich als Genuss zu schätzen.

Ansonsten verarbeite ich die Brennnesseln hauptsächlich als Bestandteil von Smoothies zum Frühstück.  So kann ich einfach die größte Menge dieser wertvollen Heilpflanze in meine Ernährung integrieren. In meinem Pflanzenporträt über die Brennnessel habe ich ein Rezept für einen Grünen Brennnessel-Smoothie mit Euch geteilt. Anbei noch ein Smoothie-Rezept mit einem weiteren einheimischen Superfood: der Heidelbeere.

„Guten-Morgen“ Smoothie mit Brennnessel und Heidelbeeren
1 Handvoll Brennnessel
1 kleine Tasse Blaubeeren (TK)
1 Banane
1 EL Mandelmus
etwas Zimt
Wasser

Alle Zutaten im Mixer pürieren. So viel Wasser wie die gewünschte Konsistenz erfordert.

Mehr Informationen über die Brennnessel: https://gruen-kraft.com/die-brennnessel/