Weltbester Holunderblütensirup
- 1,5 Liter Wasser
- 1 kg Zucker
- 20 g Zitronensäure
- 15 – 20 Holunderblütendolden
- 3 unbehandelte Zitronen
Wasser zum Kochen bringen und den Zucker darin auflösen. Abkühlen lassen und die Zitronensäure einrühren.
Die Zitronen in Scheiben schneiden und zusammen mit den Holunderblütendolden in ein großes Gefäß geben. Die erkaltete Zuckerlösung dazu gießen.
Das Gefäß abgedeckt drei bis fünf Tage im Kühlschrank stehen lassen. Einmal am Tag das Ganze durchrühren.
Dann durch ein sehr feines Sieb abgießen und in Flaschen füllen. Gekühlt lagern.
Schmeckt hervorragend mit Sprudelwasser oder im Sekt.
Hallo, ich bin Rita! Auf Grünkraft schreibe ich über alles, was mich stark, gesund und lebendig macht: Naturerlebnisse, die nichts kosten müssen, Pflanzen, Wild- und Heilkräuter, Wandern, meinen Hund, kreative Hobbys, gute Bücher und ein gesundes, schönes Leben. Eigentlich habe ich Kommunikationsdesign studiert, aber ich habe noch so viel mehr ausprobiert und gelernt. So bin ich auch ausgebildete Phytopraktikerin (Freiburger Heilpflanzenschule), habe einen Gemeinschafts-Kräutergarten angelegt, habe eine Weile geimkert und auch mal Hühner gehalten … Ich probiere vieles selbst aus, bevor ich davon erzähle. Ich bin überzeugt: Die Natur ist die größte Künstlerin, und wir dürfen uns ein Leben lang weiterentwickeln. Wenn dich das anspricht, abonniere gerne meinen Newsletter – dort gibt’s noch mehr davon.